现在很多吃货们都是知道的，不管是在咱们国内的任意一个地方，都是会有这么一群人，他们一般是以吃货的名字著称。不过在这群人的身上咱们倒是可以发现好多当地的美味佳肴哦，这大约就是作为吃货的一个极大的好处来着，你们觉得呢？

　　按照咱们如今的这个天气情况，很多吃货朋友都会按照自己那里的习俗吃上一点保暖又美味的食物，这个时候其实在咱们国内有不少的吃货们都有话想要说的，这东北的吃货首选开始说，其实在这边大家都会选择吃上几瓣腌大蒜，味道那叫一个香哟。

　　不过这个时候很多的四川的吃货们都纷纷表示，其实在我们这里有一个蔬菜是能够跟东北的腌大蒜一比高低的美味，它就出自于四川当地的菜地里头，其实在这里很多人只要是一到了冬天的时候，就马上会找出一些美味的绿叶蔬菜来腌制，这家伙吃起来可也不赖呢。

　　要是说到这美味的腌菜的话，上面图片里面咱们看到的这种其貌不扬的蔬菜就是这边称得上是数一数二的一种腌菜，它就是四川吃货口中的大头菜了。不知道你们那边管这种大头菜叫做什么，反正每年见到四川的同学朋友人人都是会吃上一点的呢。

　　其实这大头菜本身的味道是不怎么样的，和咱们平时吃到的那些个普通的蔬菜其实都没有什么两样，只不过是在这个腌制的过程当中，这普通的大头菜都变得开始有了自己的独特味道，逐渐地在当地吃货们的心目当中占有一席之地，这可不是说一天两天能够达成的。